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冬季养生圣品,阿胶传
2019年12月25日   

冬天来了,整个神州大地都在为同一件事情纠结:“穿秋裤,不穿秋裤”“穿一条秋裤,穿两条秋裤”……如果有一句话形容冬天的寒冷,那就是:“床以外的地方就是远方,手够不着的都是他乡,上个厕所都是遥远的边疆?!倍炖?,南方的冬天尤其湿冷。因此,这一期我们为您介绍一款冬季必备圣品。



又是穿秋裤的季节

白居易在《长恨歌》中赞杨贵妃“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”。世人由此知道杨贵妃皮肤细腻,滑如凝脂。但为什么会这样细嫩滑腻却没有说出缘由。唐代诗人肖行澡在《全唐诗·宫词补遗》中作出了这样的解释:“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容?!庇纱说莱隽搜罟箦愠敲烂驳陌旅鼐驮谟诜冒⒔?。

倾国倾城杨贵妃

阿胶的配方流芳千载,《秋叶梧桐雨·锦上花》中记载“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。粉腮似羞,杏花春雨笑看。润了青春,保了天年,有了本钱?!?/span>

阿胶糕适合什么人吃?

1、亚健康人群——缓解疲劳、增强抵抗力;

2、女士——气血双补、调经润肤、美容养颜;

3、男士——滋补肝肾、抗疲劳、改善痛风;

4、中老年人——改善体质、增强免疫力、强筋健骨;

5、失眠人群——改善五脏供血功能、从根本上解决失眠;

6、孕、产妇——补气养血、保胎安胎、赶走月子?。ú?0天即可服用);

7、术后人群——促进体质快速恢复。

阿胶糕制作过程

材料:阿胶250g、土冰糖180g、去核红枣250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、黄酒380g。


准备工作:

1、阿胶块、冰糖事先打成粉,如果没有打粉机,可以带着铝箔包装,用刀背砸碎成小块,提前2-3天和冰糖一起,放到量好的黄酒中泡化。

2、准备不锈钢锅或者砂锅,木铲或木勺。

3、黑芝麻炒熟,炒的时候用小火,炒的香味出来就可以了。

4、核桃仁在微波炉里用大火加热2分半钟,或用热锅焙,小火大约3-5分钟。

5、事先准备好一个大一点的容器,最好是方形的,方便最后切块,再在盘子的底部和四边上均匀刷上一层芝麻油,以防止黏住盘子,可以适当多刷一点,不然最后不好取出来(盘子可以用25cm×35cm的不锈钢盘)。

制作方法:

1、先将黄酒倒在锅中大火加热,沸腾后将阿胶粉,搅拌均匀后再加入冰糖粉,再次搅拌均匀后调成中小火熬制约30分钟,(熬胶过程中一定要贴着锅底搅拌,不然胶很容易抓锅底)直至挂旗(用锅铲盛一些提起,阿胶成呈倒三角状挂在铲上,缓慢流下,像一面旗子);


2、小火或关火,先倒入红枣搅拌均匀;

3、再倒入核桃仁搅拌均匀;

4、最后分三次倒入黑芝麻搅拌均匀;

5、全部搅匀后再用小火加热1分钟,就可以关火出锅了;

6、快速盛出铺到事先准备好的盘子里,建议用锡纸/铝箔纸叠厚一点,一面刷上芝麻油,用刷油这面将阿胶糕按压平整,稍微压实一点,压的过程中可以不断的在锡纸/铝箔纸上刷芝麻油,防止被黏住,全部压好后在上面轻轻盖上一层保鲜膜,自然凉透后放入冰箱冷藏2-3小时,阿胶变硬后,取出切块就可以了。

7、要是喜欢可以在阿胶的一面铺上食用玫瑰花瓣,切出来更好看哟。

阿胶糕成品

8、切成小块的阿胶糕成品可以装进保鲜盒或保鲜袋袋中,需要冷藏保存。

如果没有学会,或者觉得制作过程繁琐的,没有关系。当当当当……当。

益成药房

益成药房现在冬季特推阿胶套餐,现场加工熬制,为您省去宝贵的时间,让您买的安心,吃的放心。

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冰箱冷冻室存放,临时放一周的量在冷藏室,每天早晚各一块,约可食用2个月左右,寒冷的冬天就这样暖暖的过去啦!

一次一块很方便

  

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益成药房是一家大型开架式平价药房,营业面积达200平方米。

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药房地址:宜宾金沙新区城北组团城中央培根小镇40栋(县二中正对面)

服务电话:0831-5515589


  (作者:刘芳  责任编辑:刘书堂)